饮食服务中心举行2016年岗位技能练兵比武大赛
来源:后勤服务集团
发布日期:2016.10.09
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9月30日,饮食服务中心举行了岗位练兵比武大赛。此次活动以 “比技能、树标兵、强素质”为目标,旨在切实提升饮食服务队伍业务技能水平,营造“长期练兵、专业练兵、全面练兵”的浓厚氛围,进一步满足广大师生、员工饮食需求。
经过一个月的准备,共计100余名员工参加比赛。比赛分为热炒类、主食类、冷拼类三大项,参赛作品共计158道。大赛评委团由校工会、校党委宣传部、校团委、研究生院、学生处、后勤服务集团等部门代表组成。校工会常务副主席苏溪和后勤服务集团副总经理胡昆做了赛前动员。校党委常委、副校长孙力光也到比赛现场观摩。
大赛提倡“粗料精作接地气”,原料科学合理搭配,符合营养餐要求;提倡省时高效、与时俱进,适应我校师生饮食消费发展要求。加工部的冷拼五彩斑斓、刀工娴熟;主食部蒸、烤、烙花样琳琅满目;规定菜品炝炒土豆丝香气扑鼻……众多厨师一显身手,各有千秋,令评委团耳目一新。后勤集团总经理王军对炝炒土豆丝的做法与特色进行了现场讲评。评委们逐一品尝、严格评比,最终确定了优秀作品。观摩比赛的领导分别为获得一、二、三等奖的职工颁奖。
校党委常委、副校长孙力光表示,获奖的年轻职工比例很高,说明年轻职工很好地传承了老师傅的精湛技艺;本次练兵得到各部门的鼎力支持,体现了学校对饮食中心工作的关怀与重视。他希望饮食中心职工刻苦练习、勇于创新,推出更多、更好、更新的菜品,为全校师生做好餐饮服务保障工作。