提升服务质量 共铸育人基石——后勤管理处召开餐饮服务专题工作会
12月6日,后勤管理处以“提升服务质量,共铸育人基石”为主题召开餐饮服务专题工作会,处班子成员与餐厅厨师齐聚一堂,共同探讨提升餐饮服务质量的好方法、新思路,积极寻求餐饮工作的新突破。学校纪委委员、公共卫生学院党委书记杨晓英参加会议。

厨师们逐一发言,结合工作实际进行了交流,分享关于餐饮服务建设的见解。随后,处班子成员结合自身分管工作交流想法,表示餐饮服务中心是后勤管理处的窗口单位,应该充分利用这个窗口与师生拉近距离,通过多种形式正面宣传食堂的具体工作情况,从而加强沟通,增强了解;同时鼓励大家要继续履行好岗位职责,提升工作素养,勇于担当,期待菜品质量的新提升。

杨晓英听到大家的发言,颇有感触。她谈道,大家都是共同为社会培养人才,并希望每位厨师都能留下经典菜品,在工作中找到荣誉感。

最后,后勤管理处处长曹君强调,要提升对饮食保障工作的重要性认识,对标师生期望,树立强烈的问题导向意识,针对性优化饮食服务工作,提升师生满意度;不断创新,打破思维惯式;不断地推陈出新,丰富菜品花样;加强对研发的新菜品运用,防止与运用脱节,推广优秀菜品作品,并传播烹饪技艺与创新理念;以精益求精为目标,树立工匠精神,坚持质量优先,向每出一道菜就是精品的目标努力;树立服务育人意识,注重饮食文化建设。厉行勤俭节约,拒绝餐饮浪费,要从内部管理、外部影响、计划执行这三个方面做起。
本次专题工作会同时作为培训会,以交流学习的方式,给饮食服务工作人员带来了新的启发与思考,相互取长补短,强化理论学习与总结提炼能力,促进技能提升,为学校餐饮高质量发展注入新的动力,切实提升餐饮服务保障质量。
撰稿:孙西娟
摄影:王毅
编辑:姜俊吉
审核:曹君